Mung Dal

Tempi di cottura 10-15 minuti
Per 2 persone

Ingredienti:
1 tazza di mung dal
3 tazze di acqua
1 carota a dadini
½ cucchiaino di cumino
½ cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di peperoncino
½ cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaio di ghee
Sale o salsa di soia a piacere

Preparazione:

Lavare il mung dal 2-3 volte in acqua. Mettere in pentola,con la carota e le spezie, e portare a ebollizione,tenere la cottura a fiamma bassa e scoprire,10-15 minuti massimo di cottura, a secondo, se è gradita piu’ o meno brodosa,aggiungere il ghee e salare a piacere.Accompagnare con riso Basmati o chapati